飲食控制不能憑感覺，也不是靠毅力！ 降糖、食療、養生、美味、健康 吃得巧的食材宜忌寶典 又香又脆的花生脂肪含量和熱量都很高，但適量食用，卻有利於降低血糖？讓餐點香辣有味、感覺跟「清淡」或「養生」沾不上邊的辣椒，竟然是相當適合糖尿病患者的香料？而清熱解毒的香椿，對糖尿病患者的病情不但沒有幫助、還有可能產生不利的影響？ 僅憑著模糊的「多吃蔬菜」、「少糖低鹽」等概念來判斷，不但會產生誤解食材性質的情況，也很容易造成惡性循環。下定決心要進行飲食控制之後，卻因為過度壓抑口腹之慾，內心形成了不滿的小惡魔：「吃一點點，應該沒關係吧」、「醫生好像沒說這個不能吃」……藉口就是這樣產生的！ 誰說「飲食控制」就必須放棄享用美食的權利呢？「科學的飲食」是要充分享受「飲食的樂趣」，同時將糖尿病控制好；「飲食控制」是要根據自己的病情，選擇「對的食物」。 控制血糖的成敗，就取決於對食物的取捨！ 【本書重點】 一、176種食材，清楚分析食材特性與血糖升降原理 六大類食物，每類各區分為綠色頁面的「宜」吃食材與橘色頁面的「忌」吃食材，清楚標示各類食材營養成分與升降血糖指數，並附上和其他食材的搭配食性，一眼就看懂什麼能吃、什麼不能吃。 二、44帖中藥入菜食譜，在家也能輕鬆完成簡易食療 針對糖尿病患者量身打造44帖中藥食療食譜，依據個人體質與當日身體情況，降糖之際同時養生。 三、14種對症飲食，有效控制併發症 心血管疾病、高血壓、痛風、眼疾、骨質疏鬆……等，都是糖尿病易併發的疾病，針對好發在糖尿病患者身上的症狀，細分14種宜忌食材與食療方，併發症的困擾也一併解決。 四、六大營養素的精選有益食材 預防併發症的維生素，快速提供能量的碳水化合物，提高免疫力的蛋白質，保護臟器的脂肪，幫助消化的膳食纖維，與彷彿胰島素般、意外具有降糖效果的礦物質！精挑細選六大營養素中的有益食材，幫助糖尿病患者更快掌握均衡飲食的技巧。 【好評推薦】 「有一本教民眾了解飲食的書籍，比告訴民眾該去哪間醫院看診拿藥來得有意義。此書可當作是糖尿病患者自身生活飲食的聖經。」 ──東方中醫診所副院長　洪尚綱醫師 「對於糖尿病患來說，吃得有智慧比什麼都怕來得重要，本書讓您吃出智慧，也吃出健康，值得誠心推薦。」 ──長庚科技大學保健營養系助理教授　蕭千祐

作者：李寧 出版社：貓頭鷹出版社 書系：健康管理小百科 出版日期：2012-10-24 ISBN：9789862621028 城邦書號：YM2410 規格：平裝 / 全彩 / 256頁 / 17cm×23cm