前衛生署副署長宋晏仁醫師親身實證，分享甩肉近20公斤的健康法則 他曾因肥胖、壓力，體檢報告滿紙紅字！ 從面臨死亡威脅到找回身心靈全平衡，靠著「211全平衡瘦身法」，不僅讓他在6個月內甩肉近20公斤，更重新奪回健康的掌控權。 【特別增訂】 ●讀者實踐過程中最關心的10大問題解惑 Q1.所有人都適合211飲食法嗎？有慢性病或孩童、孕婦也可以嗎？ Q2每餐都一定要符合211原則嗎？是指每餐都吃一樣的東西嗎？ Q3.早餐怎麼做到211飲食法？ Q4.外食族、久坐族、夜班族、素食者，如何實踐211飲食法？ Q5.吃飯不能配菜？一定要照211的進食順序才有效果嗎？ Q6.南瓜是蔬菜還是澱粉？實踐211飲食常混淆的食材分類有哪些？ Q7.實踐211飲食法，可以不吃澱粉嗎？ Q8.除了遵守211飲食法，可以再搭配什麼運動更有效果？ Q9.遇到減重停滯期怎麼辦？ Q10.關於生酮飲食與211飲食法的比較？ ●211全平衡飲食法實踐有感大公開 〔實踐有感1：家庭主婦 3個月減8kg〕有效又省錢的飲食法 〔實踐有感2：醫師 4個月減8kg〕吃菜配飯才是瘦身王道 〔實踐有感3：工程師 5個月減9kg〕因為原則簡單，所以方便實行 〔實踐有感4：上班族 8個月減14kg〕讓我更珍惜健康，學會擇食

〔專文推薦1〕 醫師的魔法瘦身秀 林奇宏 〔專文推薦2〕 一本改變人生的絕佳好書 計仁昌 〔專文推薦3〕 健康有效、不餓肚子的瘦身妙法 紀 政 〔專文推薦4〕 專業、淺顯的正確減重之道 陳明村 〔作 者 序1〕 成功減重，翻轉人生！ 宋晏仁 〔作 者 序2〕 不只減重，更是可落實於生活的健康法則 梁惠雯 〔前 言〕 肥胖人的告解——「瀕死」經驗的覺醒！ PART 1 以境修身：環境與肥胖 ．人都有軟弱的時候 ．肥胖不是你的錯？ 肥胖陷阱：無所不在的誘惑 肥胖是會「傳染」的 修練抵抗誘惑的心理長城 選擇你「需要」而非「喜歡」的食物 PART 2 人體的進出（I/O）平衡法則：如何進，如何出？ ．進出（I/O）平衡：最現代的科技觀念，最古老的生命法則 身體把飢餓視為「求生」的一種壓力！ ．全平衡的健康飲食 熱量不是唯一準則，只算卡路里，減肥必定失敗！ --翻轉觀念1：減重者的「主食」是蔬菜！ --翻轉觀念2：多攝取蛋白質食物才能避免復胖 --翻轉觀念：拒絕含糖食物的「毒害」 --正確的食物組合，比熱量計算還重要！ 以哈佛大學「健康飲食餐盤」為基準 --全榖類：全平衡營養的基礎 --蛋白質類：增肌塑身的要素，增進飽足感 --蔬菜類：加速溶脂，增進健康的多元營養 --水果類：減肥時必須節制 我的「211平衡餐盤」 --油脂：吃好油，燒壞油 --水：被遺忘的重要營養素 --增加瘦身效果的祕密武器 --彩虹蔬果概念：全平衡飲食的真諦 --有助減重的好朋友：益生菌、維生素、魚油 健康減重，你也可以做得到 --分享一：成功找回二十年前的身材 --分享二：看著自己「衣帶漸寬」是件多麼美好的事！ ．全平衡的能量輸出 舞動是生命的本能 低衝擊尼雅運動 「靜」是健康的必要條件 靜坐能減肥？ 呼吸、氧氣與減重 氧氣與運動 PART 3 食物密碼：食物與身體的對話 ．基因對食物的適應性 人類演化過程中的食物變遷，改變了人的基因表現與外在形貌 ．營養素改變基因表現 食物中的營養素改變我們的基因表現，也改變我們的體型與健康 ．各種營養素對於基因表現的影響 糖分——具致命威力，啟動「致肥」基因，抑制「抗肥」基因 好的脂肪——不是只有熱量，還能減肥！ 蛋白質——不只「補」肌肉，還能調控血糖代謝及脂肪形成有關的基因 礦物質——基因表現及新陳代謝的必要元素 維生素——最容易被輕忽的生命營養素 植化素——現在正夯、卻令人眼花撩亂的食物成分 PART 4 生與死之間 ．未知生，焉知死 健康活到一百二十歲不是夢 長壽的祕訣 ．肥胖終局 猝死 癌症 併發症 對身心的影響 ．從心出發、認真看待：減肥心法 Renew ：食物的選擇，要重新建立正確觀念 Reset ：重新「設定」你身體對食物的感覺 Rebalance ：「天天均衡」還不夠，應追求「餐餐均衡」 Recognize ：認真面對體重過重的危害，不要再當鴕鳥！ ．如何改變習慣 從早餐加蛋開始 把便當改成自助餐，堅持211原則 應酬的重點是交朋友，不是吃大餐r ．重拾生命掌控權 掌控生命，從選擇食物開始！ 控制體重，遠離衰老！ 重拾健康掌控權 重拾快樂、自信與自在 〔特別收錄〕宋醫師的臨床診察 ．減重者常犯的十大錯誤 ．「進」與「出」同等重要 〔特別增訂〕 ．讀者實踐過程中最關心的十大問題解惑 ．成功案例：211實踐有感大公開

作者：宋晏仁、梁惠雯 出版社：原水文化 書系：Dr.Me 出版日期：2019-05-23 ISBN：4717702906658 城邦書號：HD0155Y 規格：平裝 / 全彩 / 244頁 / 17cm×23cm